ஒரு அற்புதமான சிற்றுண்டிக்கு மசாலா இட்லி ஒரு சிறந்த தேர்வு . இது செய்முறை யில் சொந்தமாக ஸ்பைஸ் இட்லி எப்படி తయారు செய்வது என்று தெரிந்து கொள்ளலாம் . முதலில் தயாரித்து அதன் பிறகு காரத்துக்கு தேவையான தேவையான பொருட்களைக் சேகரித்துக் பாத்திரத்தில் செய்வோம் வழியில் சமைக்கலாம் .
பிரியாணி பொடி: வீட்டுக்குள் மணம்!
பிரியாணி பொடி இல்லா இல்லம் சமையல் cashew முழுமையடையாது! இது ஒரு அற்புதமான கலவை. நீங்களே இதைக்கொண்டு சொந்தமாக தயாரிக்கும்போது, வீட்டிற்குள் ஒரு இனிய மணம் உண்டாகும் . இந்த பலரும் மகிழ்ச்சி அடைவார்கள் . சமையல் செய்யும்போது இவ்வாரு பொடி அதை மிகவும் பயன்படும் .
- பொருட்கள்
- தயாரிக்கும் முறை
- உதவிக்குறிப்புகள்
மசாலா இட்லி பிரியாணி: புதுமையான கலவை!
ஓர் புது படைப்பு "மசாலா இட்லி பிரியாணி"! இது கலவை மக்களை கவர்ந்திழுக்க இருக்கிறது . வழக்கமான இட்லி கூட பிரியாணியின் நறுமணம் சேரும்போது ஓர் அற்புதமான உணர்வு கிடைக்கிறது . கண்டிப்பாக சுவைக்க வேண்டும்!
கிராம்பு : நறுமணத்தின் அரசன்!
ஏலக்காய், பல விலை உயர்ந்த நறுமணப் பொருள் , தமிழர் சமையலில் முக்கியமான இடத்தைப் பெறுகிறது. இது, சாதாரண உணவுகளுக்கு மட்டுமல்லாமல், நறுமணம் சேர்க்கும் சிறப்புப் பொருள் . இதன் நறுமணம், மூளை புத்துணர்ச்சியாக்குகிறது. சுகாதார நலன்களும் இதில் ஏராளமாக உள்ளன . சமையலில் ஏலக்காய் சேர்ப்பதன் மூலம் உணவின் சுவை கூடுகிறது.
- கிராம்பு உடல் நலத்திற்கு நல்லது.
- இது ஜீரணத்திற்கு உதவுகிறது .
- கிராம்பு சருமத்திற்கு நல்லது .
மசாலா இட்லியில் ஏலக்காயின் பங்கு!
மசாலா இட்லி தயாரிப்பு ஒரு தனித்துவமான தென்னிந்திய விருந்தாக திகழ்கிறது. இதில் ஏலக்காய் ஒரு சுவையூட்டும் மசாலா . ஏலக்காய் சேர்க்கப்படும் , மசாலா இட்லிக்கு ஒரு தனித்துவமான நறுமணத்தையும், மிகச் சிறந்த சுவையையும் வழங்குகிறது . சில நேரங்களில் பச்சை ஏலக்காய் கலக்கப்படுகிறது, ஆனால் சரியான அளவு சேர்ப்பது மிக முக்கியம், இல்லையெனில் ருசி கெட்டுவிடும் . ஏலக்காயின் மணம் இட்லியின் பொதுவான சுவையை மேம்படுத்துகிறது .
- ஏலக்காயின் நறுமணம்
- சமையலில் ஏலக்காய்
- மசாலா இட்லியில் ஏலக்காய்
பிரியாணி மசாலா ஏலக்காயின் : அவசியம் ?
பிரியாணி மசாலாவில் செய்முறையில் ஏலக்காய் ஒரு முக்கியமான அம்சம். அதன் வாசனை பிரியாணிக்கு ஒரு தனித்துவமான ருசியை அளிக்கிறது. அதுமட்டுமின்றி , ஏலக்காய் ஜீரணத்துக்கு பெரிதளவு இருக்கிறது. ஆகையால் , பிரியாணி மசாலா செய்யும்போது ஏலக்காயின் சேர்ப்பது அவசியம் ஒரு சரியான செயல்.